日常的食物里可能含寄生虫 避免寄生虫用开水还不够 寄生虫可怕吗？当然可怕的是，所谓寄生，其实就是两种生物生活在一起，其中一种受益，另一种受害，后者为前者提供养分和生存场所。这种活生生的关系叫寄生。受益方叫寄生虫，受损方叫宿主。我们用360常识网来看看。
在中国，儿童容易受到寄生虫感染，如钩虫病、蛔虫病等常见寄生虫病，成年人也可能遭受寄生虫感染，如血吸虫病。外界寄生虫逐渐感染人体需要一个过程。我们知道传播路线。不同的寄生虫可能有不同的传播途径，但饮食无疑是非常重要的一个。例如，以下常见食物可能含有寄生虫。我们用360常识网来看看。
哪些食物有寄生虫
小龙虾
夏天小龙虾很受欢迎，吃小龙虾几乎就是夜宵的代名词，但是小龙虾没那么干净，可能含有肺吸虫病。所以一直吃小龙虾的人一定要注意，因为小龙虾的推广用酒、醋或开水未必能杀死寄生虫，除非煮熟透了，而且温度和煮的时间足够长。
田螺
蜗牛可能含有多种寄生虫，如血吸虫病、广州管圆线虫病、肝吸虫和肺吸虫病。和小龙虾一样，蜗牛也是小吃摊的热门商品。由于蜗牛壳很硬，所以有时很难杀死蜗牛体内的寄生虫。
菱角
它是一年生草本水生植物荸荠的果实。菱角香脆可口。可以煮脱壳吃，也可以煮粥吃。很多人都有生吃荸荠的经历，但是你千万不要以为荸荠里面可能有寄生虫，最常见的就是姜虫。很多人把荸荠生吃当零食，容易感染。
生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫
现在的日本料理和韩国菜都很吃香，很多年轻人喜欢去日本餐厅吃生鱼片，但其实所谓的生鱼片就是未经加工的海鱼片。很多人认为深海鱼类没有被寄生虫感染的风险，这是错误的观点。很多寄生虫都非常喜盐，其中棘球蚴病和异棘球蚴病是典型代表。
那就不要吃海鱼，吃河鱼骨头好吗？那你要多加小心。食用淡水鱼刺身是人们感染肝吸虫病的重要途径。在中国有68种鲤鱼、草鱼、鲱鱼、鳙鱼、泥鳅和耳鱼被确认为肝吸虫的中间宿主。鱼的感染率因地而异，有的高达100%。
如果人吃了带肝吸虫的鱼，就会被感染。它会栖息在肝脏的胆管中，引起胆管炎、胆结石、肝硬化，甚至演变成肝癌。另外，很多人天真地认为生鱼片拌酱醋可以杀虫，可以放心食用。但其实常见的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等。几乎杀不死它们，即使将鱼片放入90的热水中，如果烹调时间不足也杀不死它们。
醉虾醉蟹——肺吸虫
醉虾蟹其实是生吃的。而虾、蟹则容易产生肺吸虫囊蚴等寄生虫。如果吃生虾，这种寄生虫会进入体内，然后寄生在肺部，导致不断咳嗽咯血。有时候严重的情况下还可能进入大脑等器官，造成更严重的后果，这种蠕虫也存在于小龙虾体内。
荸荠——姜片虫
如果你认为寄生虫的宿主仅限于动物，那你就错了。有一种寄生虫叫姜虫，主要通过水生植物的根茎传播，如菱角、菱角、水葫芦、茭白、莲藕等。这种寄生虫的幼虫会进入水生植物的肉中。当人们生吃这些香甜多汁的块根或用牙齿咬掉这些植物的皮时，就会把钉螺的幼虫吃进肠道而致病。
姜虫进入人体后会引起肠粘膜坏死、脱落、炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而引起感染者腹痛、腹泻等症状。在严重的情况下，它会导致营养不良甚至死亡。建议尽量不要生吃菱角、菱角、莲藕等水生植物。即使想生吃，也不要用牙齿啃皮，彻底洗净，用开水泡几分钟或者晒一天再吃。
有一种寄生虫叫姜虫，主要通过水生植物的根和茎传播，如菱角、菱角、菱角、茭白、莲藕等
牛蛙(田鸡)——裂头蚴
天气热的时候。冰镇啤酒配一盘辛辣的油炸青蛙。很多人认为这是世界上美好的事情。但是，美味的青蛙腿里大概有虫子在爬。据统计，中国有14种青蛙可以感染精神分裂症。大多数情况下，它的幼虫隐藏在青蛙的肌肉中，大部分在腿部。如果你在胃里吃了这种寄生虫，很可能会导致这些幼虫进入内脏。
肥羊肥牛——弓形虫
说到弓形虫，我们首先想到的是它会寄生在猫身上。其实这种寄生虫也存在于我们吃火锅时点的肥羊和牛身上。其极大的危害是造成孕妇流产、早产、致畸或死胎，尤其是妊娠早期感染，致畸发生率高。据调查，羊弓形虫感染率为61.4%，牛为13.2%。
吃火锅时，许多人为了追求鲜嫩的味道，经常在肉从锅里出来后不久就把它捞出来，带点红色。这种进食方式给了弓形虫一个机会，这也是很多人没有猫狗也会感染弓形虫的原因。所以，提醒大家涮火锅的时候要把各种肉制品煮熟，等鸡和鱼变白，猪、牛、羊肉变浅褐色，虾、蟹变橙红色，确保壳里的虾、蟹煮熟了再吃！
如何避免寄生虫
含虫食物：淡水鱼生鱼片
回避方法
淡水鱼不能生吃。杀死肝吸虫囊蚴最好的方法是高温。超过90杀死肝吸虫只需要几秒钟，所以吃熟鱼是安全的。不仅淡水鱼不能生吃，曾经生活在淡水和微咸水中的海鱼也不能生吃。通常只有完全生活在海里的海鱼才能生吃。
含虫食物：牛肉
回避方法
不要买未经检验的牛肉。牛肉切好后，用开水洗净砧板和刀。不要吃生的或未煮熟的牛肉。牛肉应该在吃之前冷冻。
含虫食物：小龙虾、蟹类
烧烤、油炸、腌制、酒后等不能杀死小龙虾可能携带的所有肺吸虫病幼虫。
回避方法
不要吃生的或半生不熟的小龙虾和螃蟹。小龙虾头容易潜伏细菌和寄生虫，一般不宜食用。
不要吃生的或半生不熟的小龙虾或螃蟹
含虫食物：未熟肉类
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，感染率很高。人类感染主要来自这些动物的肉。
回避方法
肉类食用前要彻底煮熟，定期对接触肉类的厨具进行消毒。
总结：其实预防寄生虫的一个好方法就是做饭，生吃。千万不要吃生食或小龙虾。尽量少吃或不吃，以免对身体造成伤害，引起一些不舒服的疾病，得不偿失。