长寿老人最爱的食物 让你长寿健康的饮食习惯 人长生不老，每个人都想健康长寿。自古以来，长寿和健康一直是人类追求的目标。那么怎样才能健康长寿呢？我们用360常识网看看这些长寿老人是怎么吃饭的。
长寿老人最爱的五种食物
1、粥类
中国著名经济学家马寅初和他的妻子张都是百岁老人，他们特别喜欢喝粥。每天早上，他们在250毫升的开水中加入50克燕麦片，冲泡2分钟制成粥，每天不间断。老年人最好把小米粥当成最好的补品。小米益五脏，浓胃填津液，强筋骨，长肌肉。清代名医说：“小米是最有教养的人。粥里的米油比人参汤好。”
2、玉米
美国医学会进行了一项普查，发现美洲土著印第安人很少患高血压和动脉硬化，因为他们的主食是玉米。医学研究发现，老玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，常食者不易患高血压和动脉硬化。
3、鸡蛋
营养学家已经确定，蛋清蛋白富含氨基酸，其组成比例非常适合人体需要。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白的量，增强机体的代谢功能和免疫力。卵磷脂被人体消化后释放的胆碱可以改善记忆力。
4、豆腐
豆腐主要由蛋白质和异黄酮组成，具有益气补虚、降低血铅浓度、保肝护肝的作用。老年人经常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的治疗效果。
5、红薯
红薯具有补血补中、通便透气、益气生津、防癌抗癌等功能。含有大量粘蛋白，可防治肝肾结缔组织萎缩，增强人体免疫力；粘蛋白还可以消除活性氧，防止其诱发癌症。红薯含有更多的钙和镁，所以定期食用可以预防和治疗骨质疏松症。
让你长寿健康的饮食习惯
1、复合维生素饭后吃
生活中如果吃得小心，会损失大量的B族维生素；蔬菜过度浸泡会吸收大量水溶性维生素；食物储存时间过长，或者油炸、烘焙等烹饪方法可能会降低维生素含量。这个时候补充多种维生素就像是一种“保险”，最好是饭后吃。水溶性维生素如叶酸、维生素B、维生素C，如果饭前空腹服用，会通过胃迅速吸收到小肠中，在被人体充分利用之前通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶解在脂肪性食物中才能被吸收。如果空腹服用，大多数不能被吸收。
2、生吃洋葱防心脏病
很多人在吃蔬菜的时候小心翼翼的挑出洋葱，这是一个很大的错误。美国哈佛医学院的心脏病学教授科尔多格威奇博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮。每天生吃一半的洋葱汁或喝等量的洋葱汁，可以使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右。尤其是吃烧烤这类不健康的食物时，里面的洋葱就像是你的“救命草”。洋葱对高血压、高血脂、心脑血管疾病的人确实有好处，生吃、凉吃最好。
3、凉菜的汁用来蘸着吃
许多人去餐馆，喜欢点蔬菜或水果蔬菜沙拉，可以补充维生素。事实上，这些菜肴中的酱料会给健康的菜肴带来很多热量。最好把准备好的酱料放在小碗里，和切好的蔬菜一起蘸，这样你只需要原来酱料的1/6。
4、冷水洗肉，热水洗菜
很多人喜欢先在热水里泡一会儿再洗肉。众所周知，用温水或热水清洗肉类不仅容易变质和腐烂，而且会影响肉的味道。最重要的是，它会加速肉类中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。相反，各种水果蔬菜还是用温水洗比较好。何，国家蔬菜工程技术研究院研究员
买水果拿不定主意，就选深色的。与浅色水果相比，深色水果含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有抗癌、抗癌和抗衰老的作用。
5、深色水果抗衰老
油吃多了不好，完全不吃更不好。孙李梦说，南瓜和胡萝卜含有大量的-胡萝卜素，所以不能吃得太少。用油煎更有利于吸收营养。如果用南瓜煮粥，要保证其他菜里有油，让它们在胃里相遇。
6、有些素菜要“荤”着吃
1.各种食物，以谷类为主，粗细结合。不要吃单一食物，多吃大米、小麦、玉米、高粱、小米、大麦、燕麦、荞麦等谷类食物。并且吃粗粮配面粉和米饭。
2.多吃蔬菜、水果和土豆。这三样东西富含人体所需的营养物质，主要是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。他们水分多，能量低，纤维含量高，可以控制体重，滋润皮肤。
3.每天吃牛奶，大豆或者他们的产品。牛奶补钙效果突出，其他矿物质和维生素A含量也丰富；豆蛋白消化吸收率高，不含胆固醇。
4.食用适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。适当多吃鱼和家禽，减少猪肉摄入。猪肉脂肪含量过高，会增加肥胖和慢性病的风险。
5.减少食油量，饮食清淡咸。推荐成人食油摄入量为每天25g-30g。个成年人盐的推荐摄入量为每天6克(包括咸菜、酱油、酱油中的盐)。