致癌的油炸食物最好别吃 营养被破坏却滋养癌细胞 早餐吃什么？看到油条店，很多人都忍不住想买一个。中餐吃什么？满大街小巷的快餐店，各种炸鸡，薯条等。肯定能激起你的食欲。但问题是，经常吃油炸食品真的对身体有好处吗？我们用360常识网来看看。
事实上，如果你指望油炸食品给你带来丰富的营养，那你就大错特错了。这是因为在高温环境下，维生素、蛋白质和微量元素都被高温破坏了，所以食物本身并没有多少营养价值。有些商家为了名正言顺，经常贴在上面。脂肪也是人类需要的营养素。
但油炸食品中所含的脂肪肯定比正常高几个档次，经常吃这类食品的人不仅容易发胖，还会导致血脂升高、糖尿病和冠心病。
但它的危害仅仅如此吗？
当然不是。我们出去吃油炸食品。可能食材新鲜，但是油不能一次性使用。比如油条，一个摊子，一个上午能卖几十个甚至几百个油条，但是油一直没换。还有摊位今天用完了明天继续用。在反复使用的过程中，油在高温下不断分解，容易产生致癌物。目前普遍认为，高温反复油炸的食品，
经常吃油炸食品容易致癌。因为油炸食品经过高温处理，容易产生亚硝酸盐物质。而且油炸食品不易消化油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含油量和氧化物质高，常导致肥胖，是导致高血脂和冠心病的危险食品。此外，无论油中的维生素A、E等营养物质在高温下被破坏，油的营养价值都大大降低，仅在油炸过程中就产生大量致癌物。研究表明，经常吃油炸食品的人比不吃油炸食品或很少吃油炸食品的人患某些癌症的几率高得多。
油炸食品不易消化，多吃油炸食品的孩子会感到胸闷、肿胀，甚至恶心、呕吐或消化不良。吃了油炸食品后，个别孩子会连续吃几顿饭。油炸前，食物通常会涂上一层粉末油。在高温下重复使用会产生致癌物质。
儿童容易肥胖。按照规定，一天饮食中脂肪提供的热能应该占一整天总热能的25%~30%。而经常吃油炸食品的儿童，脂肪提供的每日热能明显超过上述指标，容易肥胖。油炸食品中有很多细菌，不干净，质量无法保证。
油炸食品对人体有什么危害？
(1)、油炸食品不易消化、
食物在油炸前，往往会裹上一层面糊。在高温下，面粉中的维生素B1被完全破坏，所以长期吃油炸食品会出现维生素B1缺乏。
(3)在高温下反复使用油会产生致癌物。很多家庭习惯于储存和重复使用油炸食品油，这对健康非常有害。
儿童容易发生肥胖。
5.油炸食品中也有很多细菌。特别喜欢街边小贩的油炸食品，1。路上汽车行驶的灰尘容易进入食物，引起呼吸道疾病。2.一旦没有炸透，会引起咽喉或胃病。
所以，如果经常吃油炸食品，不会得到任何营养，反而会滋养癌细胞。
第一，现实生活里，究竟哪些属于油炸食物呢？
油炸一直是中国的传统。逢年过节，油条、油饼、油条、洋快餐、薯条、油饼、炸鸡翅等等。
第二，别让油炸食物影响你家的孩子。
油炸食品酥脆可口，能刺激食欲。很多成年人几乎抵挡不住他的诱惑，更别说小孩子了。但如果孩子很小就接触油炸食品，不仅更容易患儿童期肥胖，长大后对这种食品的抵抗力也更小，患癌症的风险大大增加。