小暑节气的传统美食有哪些？这些传统美食应该怎么吃？ “小暑蒸、蒸、煮”，小暑的到来意味着即将进入三伏天。这个时候天气热，人体出汗多，消耗大，所以保健一定要注意补充体力，退烧防暑。所以要继续遵循“春夏养阳”的原则，多注意夏休，清淡饮食，安静养阳。下面有趣的历史系列会给你详细介绍。让我们看看！
鳗鱼
人在炎炎夏日没有空调是活不下去的，但是容易诱发风湿，损伤脾阳气，导致中气不足，影响工作效率。因为夏天出汗多，中医认为气随汗而去，所以夏天通过饮食来补气是非常重要的。
俗话说“暑中鳗鱼争人参”，暑前后一个月产的鳗鱼最有营养，最美味。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温甘，具有补中益气、滋补肝脾、消除风湿、强壮筋骨等功能。
黄鳝蛋白质含量较高，铁含量是鲤鱼和黄鱼的两倍多，含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可以降低胆固醇浓度，预防动脉硬化引起的心血管疾病。
蜜藕
民间有夏天吃藕的习惯。莲藕富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维，具有清热养血、除烦的功效，适合夏季食用。鲜藕小火慢炖，切片，加入适量蜂蜜。可以随意食用，具有安神助眠的功效，可以治疗血虚失眠。
豆苗
在炎热的夏天，煮一盘绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿。此外，豆芽热量低，水分和纤维素含量高，能促进肠道蠕动，缓解便秘。它被认为是夏季减肥的好产品，也是便秘患者的健康蔬菜。对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有很好的治疗价值。
饺子
上半年吃饺子是传统习俗。人在夏天的后半段，食欲下降，往往比平时瘦，俗称苦夏。饺子只是传统习俗中开胃的食物。在山东的一些地方，生黄瓜和煮鸡蛋被用来治疗夏天的苦味。人在天冷的早上吃鸡蛋，不吃其他食物。
世信(世信)
过去人们有夏热时“吃新食”的习俗，即夏热后尝新米，农民将新切好的米碾成米后，做好祭奠粮食大神和祖先的饭菜，然后大家吃新酒等等。据说“吃新”就是“吃辣”，是暑假后的第一个辣日。城市一般买少量新米和旧米一起煮，加新上市的蔬菜。
表面
福田也可以吃水面炒面。取而代之，将面粉放入锅中翻炒，然后加水和糖混合。这种吃法在汉代唐宋时期比较常见，但那时候是先炒麦子，再磨面食。唐代医学家苏公说，炒面能除烦清热，止漏。
羊肉
徐州人吃羊肉，这叫吃福羊。这个习俗可以追溯到尧舜时代。在此期间，民间有一种说法，傅鹏程羊有一碗汤，不需要开药。徐州人爱吃福羊胜过当地民歌：六月六日泡妞和新麦饼羊肉汤。
日本吃面条的习俗至少始于三国时期。魏的：伏春秋日食汤饼，拿毛巾擦汗。皎然这里的汤饼是热面汤。荆楚老了，想起了：年6月日食的汤饼，叫别维尔。五月是个糟糕的月份，六月应该是个糟糕的月份。
黑麻雀
夏天