夏至节气的传统美食有哪些？这些传统美食应该怎么吃？ 夏至的时候到处吃什么？下面有趣的历史系列会给你详细介绍。让我们看看！
北京
“冬至饺子和夏至面”，好吃的北京人讲究夏至吃面条。根据老北京的风俗习惯，从夏至开始，每年都可以吃生菜和凉面。因为这个时候气候炎热，吃凉的东西可以降火，刺激食欲，不会因为冷而损害健康。
在夏至，北京的面馆非常受欢迎。不管是四川冷面，丹丹面，红烧肉面，还是扎江面，各种面都很吃香。
少成
夏至的阳光最长，所以中国绍兴有“尽兴，夏至尽兴”的俚语。在旧社会，无论贫富，人们都在夏天祭祀祖先，俗称“过夏至”。除了常规的供品之外，还增加了一盘特制的普斯蛋糕。那时，夏收后，新小麦上市了。因为每天吃面条的新习俗，所以说“冬至馄饨夏至面”。还有人做麦糊，就是把面糊和小麦粉混合，摊在一起做煎饼，烤出一种新鲜感的味道。
俗话说“夏至吃圆糊，使石咆哮”。条坨是用大米粉和韭菜等调料熬制而成的，又称圆糊条。过去，许多农民用竹签穿上，插在每块稻田的缝隙和流水中，烧香祭祀，祈求丰收。这一天孩子们早早地呆在一起，这样他们就可以拿起每个天成里的肿块，美美地吃一顿。
无锡
夏至，无锡人早上吃粥，中午吃馄饨。有句话说：“夏至馄饨冬至团，安康人四季团圆。”吃完馄饨后，给孩子称重，希望孩子长得更健康。
山东
夏至，山东各地普遍吃冷面，俗称过水面。有句谚语叫“冬至饺子夏至面”。莱阳地区夏至推荐新麦，黄县(今龙口市)地区新麦粮煮着吃。孩子们用麦秆做一个精致的小栅栏，一次又一次地在汤水里钓鱼。他们吃麦粒，是一种游戏，对农民生活很有意思。平阴地区，夏至祭祖。
岭南
夏至吃狗肉荔枝，是岭南地区人想以此为名吃的“专利”。广州粤语区和广西钦州玉林的人也喜欢在夏至吃狗肉和荔枝。
都说夏至狗肉和荔枝不能一起吃，还有一句话叫“冬至鱼生狗”，所以夏至吃狗肉和荔枝的习惯一直延续到今天。“夏至吃狗肉，西风绕道”，意思是说只要人在夏至吃狗肉，身体就能抵御西风大雨的侵袭，感冒也就少了，身体也就好了。
正是基于这一美好愿望，才成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今，随着人们生活水平的不断提高，夏至家家杀狗的景象在今天已经不复存在。但是每个家庭吃狗肉的习惯还是一样的。
“小麦饺子”和“夏至蛋糕”
江南饮食习俗一般包括小麦饺子、玉米小米、李子、馄饨、面汤等。《吴江县志》:“夏至，包小麦饺子。牺牲之后，为对方付出。”不仅吃“小麦饺子”，还互相赠送“小麦饺子”作为礼物。夏至的时候，农民还会把面条卷成煎饼，烤好，夹上青菜、豆荚、豆腐、腊肉等。祭祖后吃，俗称“夏至饼”，或送给亲友。
东至云吞夏之面
自古以来，中国民间就有“冬至馄饨，夏至面条”的说法。夏至吃面条是江南许多地区的重要习俗。人们都说“夏至吃面条一天短”。
有
在中国的一些地区，许多未成年的侄子和侄女在这一天去他们母亲家吃饭。舅舅家一定要用苋菜和葫芦做饭。俗话说，吃苋菜不会出疹子，吃葫芦会让腿有力气。有的去外婆家吃腊肉，说夏天会不好过。
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