薏米吃对了除湿益气 试试这几个薏米的食疗方 薏米又称薏米或薏米。在我们的食物中，它可以提供碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和其他我们身体需要的维生素。是医学上的饱腹食品，薏米是渗透性较弱、潮湿的药物。能消肿健脾，还有通便的作用。在中药中，薏米也有一定的抗菌作用。在中药中，也有一定的清热解毒作用。可治疗肺脓肿和咳嗽。根据《神农本草经》，认为薏米可以下气除湿，长期服用还可以补气。但是薏米怎么吃才能达到功效呢？360常识网带你了解一下！
中医认为薏苡仁性甘、性轻、性凉，属脾、胃、肺经，利水消肿，健脾补中，最适合脾虚泄泻、水肿、脚气水肿。薏苡仁还具有舒筋活络、缓解关节疼痛的作用。它是治疗关节炎的常用药物和良好的食物疗法。可单独使用，也可与苍术、木瓜混合使用，如薏米、木瓜饮料。
薏米可用于煮粥和米饭，也可与党参、白术、黄芪和茯苓一起制成药膳。医学研究表明，薏苡仁中所含的糖蛋白具有抗过敏作用，并且含有人体必需的多种氨基酸。多吃薏米可以及时补充体力，增强免疫力。同时，薏米可以吸收紫外线。
薏米的几个食疗方
1、薏苡仁粥
配料：薏米15克，粳米50克。一起洗，放在砂锅里。加入适量的水，用大火煮，用小火煮制成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚泄泻、脾虚水肿、关节痛及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
配料：薏米10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净，切块，焯水去血。薏米、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。将上述材料放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煮沸1.5小时，加入精盐。
功效：具有健脾祛湿的功效，适用于暑湿保健。
3、薏苡仁八宝粥
配料：薏米10克，红枣5颗，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。将上述材料洗净，放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煮沸制成粥，加入红糖。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚、脾胃虚弱、食欲不振、心烦失眠的人群。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏米30克，红小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞去肠，洗净后放入油锅中油炸备用。将薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸，小火煮沸1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸一段时间后再食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾水肿、脚气、水肿的人群。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏米10克，车前草15克(鲜30克)。将上面两种味道洗净，放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸，小火煮沸20分钟，除去残渣，留下汁液用于泡茶。
功效：适用于夏季湿热泄泻、泌尿系统感染的人群。
6、薏米山药粥
山药能滋养五脏、脾、肺、肾，益气养阴，薏苡仁能健脾清伦
需要注意的是，脾虚泄泻的人可以先炒薏米再使用，效果更好。因为薏米擅长利尿，所以发烧后慎用，或阴虚或阴虚火旺者。